手足の冷えにぽかぽか しょうがでゆるゆる薬膳♪

手足の冷えにぽかぽか しょうがでゆるゆる薬膳♪

2017年11月27日

朝晩の冷えがだんだんと本格的になってきました。
暦は小雪(しょうせつ)。中国の華北地方では
山にうっすらと白い雪が積もるところから名付けられました。

冬は春の芽吹く季節の準備期間。
私たちの体も冷やさないように
日光浴をしたり、マフラーやレッグウォーマーなどで
体を暖めて快適に過ごしながら
春の訪れに備えましょう。

体を温める食材といえば生姜は有名すぎますが
薬膳の視点からあらためてみると
気虚(エネルギー不足)
陽虚(冷えやすく血の巡りがよくない)
血虚(血液不足、貧血タイプ)
瘀血(いわゆるどろどろ血液)
に改善をもたらすといわれています。

血の巡りをよくしてぽかぽかにする、生姜のおやつ。
これからの季節にもぴったり
ジンジャーマンクッキーはいかがでしょう。

ジンジャーマンクッキー
クッキーの抜き型はジンジャーマンがベストですが
あるものでかまいません。ビスケットサイズでだいたい
8枚くらいできます。
お子さんと型抜き作業もまた楽しいです。
食感はかなり歯ごたえがありますので
かみかみおやつとしてはおすすめです。
ジンジャーマンクッキーレシピ
※生地は厚さ5~6ミリにのばします。
利水作用があり、体を冷やさないトウモロコシ茶などを合わせては
いかがでしょうか。
 

早乙女孝子『いつもの食材効能&レシピ帖:漢方の知恵を毎日の食卓に』土屋書店, 2011
喩静ほか『薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖』西東社, 2012

村上百代『二十四節気に合わせ心と体を美しく整える:医者にも薬にも頼らない和の暮らし』楓書店,2015
なかしましほ『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』主婦と生活社, 2009
 

2017年11月 クワイエメンバー by あい

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