ココアで元気に ゆるゆる薬膳

ココアで元気に ゆるゆる薬膳

2017年2月14日

2月も半ば、だんだん季節は春に向かいますが
外はまだまだ寒いですね。
ところでバレンタインや受験生のお勉強のお供にお家で
ココアを使われた皆さま、
薬膳的にはとてもウレシイポイントがあります。

ココアには「気を補う」特性があります。
気持ちを安定させたり、集中力の低下を抑えたり。
ほかにも疲労解消、冷えにも良いとされています。

有名ですがポリフェノールは抗酸化作用、アンチエイジングにも
良いとされていますね。

バレンタインで残ったココアで作れる米粉のワッフルをご紹介します。
ザクザク噛みごたえありますが固いのは苦手、、、という場合には牛乳の量で調整してください。
また牛乳を豆乳に置き換えたり、粉の一割程度ならアーモンドプードルやおからパウダーを
置き換えても風味がでたり栄養バランスがよくなりますので試してもいいかもしれません。
komekowaffle
ごつごつワッフル、歯がためおやつです。。。

komekowafflerecipe
でも作り方は簡単、まぜまぜやお団子がつくれるお子さんと
一緒に作る過程も楽します。
ワッフルメーカーは火傷に気を付けて、お手持ちのものの使い方で
焼き具合を調整してみてください。

※薬膳レシピは健康的な食事のレシピであって、薬ではありません。
また薬膳的効果は個人の体質や体調によって個人差があり、紹介しているのは
健康な人がより健康でいられるためのものなので、アレルギー等含む病気をお持ちの方は
まず医師の診断と治療を受けましょう。

【参考文献】
早乙女孝子『いつもの食材効能&レシピ帖:漢方の知恵を毎日の食卓に』土屋書店, 2011
喩静ほか『薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖』西東社, 2012

 

2017年2月 クワイエメンバー by halhi