子どもも大人も大好き!自家製めんつゆ

子どもも大人も大好き!自家製めんつゆ

2014年3月20日

甘めが好きな子ども
心筋梗塞の家族
そして、料理にも使いたい・・・
みんなのめんつゆを考えました。


自家製めんつゆ
 

自家製めんつゆを作ってみよう!

 

 

材料

材料

  • 干しシイタケ 3個
  • 昆布 1枚(10cm×7cmくらいの大きさ)
  • 水 800cc
  • みりん 200cc
  • 減塩しょうゆ 200cc

 

作り方

1. 容器に昆布・干し椎茸・水を入れて、24時間冷蔵庫へ入れておく

前          24時間後→ 後

 

2. 1をキッチンペーパーでこす

こす → だし

 

3. 2に減塩しょうゆとみりんを加えて煮立てたら出来上がり!

しょうゆ  煮立てる

冷ましてから、ペットボトルや空きびんにうつして冷蔵庫で保管して使って下さいね~


(裏テク)
作っためんつゆをすぐに製氷皿で凍らせて冷凍保存が便利です♪
我が家は大体1か月くらいで使い切ります。
1塊ずつ使って、肉じゃが・卵焼き・炊き込みご飯などに利用できてとても便利~
→参考レシピ
めんつゆで炊くさつまいもご飯

2014年3月 クワイエメンバー さくらんぼ

 

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